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生命樂章（699）《生薑乾薑與黑薑～葫蘆絲瓜與冬瓜》
2018/07/31/14：30我與大媳婦和兩個孫子，直播半小時，談生薑乾薑與黑薑，大孫子要加碼，高麗菜，生薑一年四季都有，春天嫩薑、冬天老薑，不論是生薑或乾薑都是以春季或夏季為多。生薑是一種強的抗氧化劑， 與有效的殺菌劑，可保護肝臟和胃，可治療腸道疾病、血液循環問題。食用薑的量過大多會有副作用，食薑發生過敏反應，多以紅疹表現，可導致胸口灼熱感、脹氣或噁心，尤其粉狀服用。吞食新鮮的嫩薑，可能導致發炎性消化道疾病。薑促進膽汁分泌，有膽結石的病人可能產生不良反應。薑有可能影響血壓、凝血功能與導致律不整，生薑可能影響抗凝血劑Warfarin。
我與大媳婦和兩個孫子，一面看看桌上的生薑和乾薑與黑薑，另一方面，我先右手拿著一大根新鮮生薑，我左手拿著一包免疫湯與一包腎水湯，我告訴大孫子，免疫湯是孫子們感冒時，喝最多的藥方，裏面生薑約有十分之一；我告訴大孫子，腎水湯是孫子們快感冒，或感冒好了要保養時，常常會喝的藥方，生薑約有五分之一；生薑治傷寒頭痛，傷風鼻塞，咳逆嘔噦，胸壅痰膈，寒痛濕瀉。生薑久食兼酒，患目發痔，瘡癰人忌食。妊婦多食，令兒歧指。非胃熱者所宜。
我告訴大媳婦薑母是老薑不採收，留種至翌年，與生成的子薑一併挖出的薑種，薑母含有薑油烯，有活血化瘀功能。此外，薑母所含薑黃素，是一種能抑制癌細胞藉由血管增生而擴散，還可抑制血小板聚集，預防中風的發生。「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，薑母炒至外黑内呈老黄色。 用於脾胃虚寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虚失血。日常生活中，養益胃腸者多生薑，肺與胃多生薑，薑絲炒肉片就是生薑；助益小腸大腸者多乾薑，胃與腸多乾薑；麻油雞就是炮(黑)薑，……依此類推。
我告訴大媳婦母薑曬乾者為乾薑，或是薑的乾燥老根炮製品，多用損陰耗氣，孕婦多忌之，乾薑治冷痺寒痞，反胃下利。乾薑宜大棗輔之，或甘草緩之。烏梅丸、桃花湯、四逆加人參湯、四逆湯等都用乾薑，通脈四逆湯是四逆湯加倍乾薑治脈微欲絕。小柴胡湯、桂枝湯、四逆散等 咳嗽嚴重都加乾薑。真武湯下利也加乾薑。沒有生薑就可以用乾薑代之，
我告訴大媳婦，文字與個性都可以視為Charactor，每個人與每味食物，都有不同Charming的生命演出Actor，生薑生來就是辛溫，入肺、脾、胃經；曬乾的乾薑多了苦澀味道，多入肝經；母薑炮黑為黑薑就成了辛苦大熱，多入心經。薑炮則辛苦大熱，除胃冷而守中，苦故止而不移，非若附子走而不守。溫經止血，炮黑止吐衄諸血，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷。孕婦及陰虚有熱者禁服。治脾胃虚寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虚失血。我告訴大媳婦，郭老師養生月子餐用的生化湯，就是用黑薑。生化湯：當歸24克 川芎9克 桃仁9克 炮薑2克 甘草2克 酒與童便各半煎。治產後瘀血內阻挾寒，以致惡露不行，少腹疼痛或兒枕骨痛。
我告訴大媳婦諸多領域資訊，都是非常感謝大媳婦於我子我孫，辛苦有加，成就非凡，這兩參年來，高雄媽教，我教大媳婦很多，我跟大媳婦學到了更多。最近，大媳婦考到了廚師證照，與妻子郭老師可以並駕齊驅，更燦未來。大媳婦邀我今年的11/11與兩個孫子，與大媳婦一起參加大兒子主持的中正紀念堂大隊接力，我們一定是最後一名。承諾Promise於家人的生活機能裏，是專一持恆Pro的生命任務Mission。直播中，未滿兩歲小孫子，無法如大孫子巧用言語表達意見，小孫子不示弱而很有趣的試吃乾薑片，一而再再而三，學著哥哥作Show。
2018/08/14/14：30我與大媳婦和兩個孫子，將再直播半小時，談冬瓜絲瓜與葫蘆，種匏仔(又名匏瓜、葫蘆) 是不可能生出菜瓜來的，如果發生原來種的是較有價值的匏仔，結果收成時變成低廉的絲瓜( 菜瓜) 。台灣諺語【人若衰，種匏仔生菜瓜】 比喻人的運氣不佳，倒楣透頂。 甚至還比喻人的 運氣不佳，意思是明明看準了，做下去還是失敗。～倒楣到家。努力持恆多心想事成。我請妻子在旁邊全力支援我們。
《論語》（17.7）「然，有是言也。不曰『堅』乎？磨而不磷；不曰『白』乎？涅而不緇。吾豈匏瓜也哉？焉能繫而不食！」
李家雄2018/08/02/18：50
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